10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc

Bánh chưng và bánh tét là 2 loại bánh mang “linh hồn Việt” nên cả ngày thường lẫn ngày lễ, người dân đều có nhu cầu mua 2 loại bánh này. Đặc biệt vào ngày Tết thì nhu cầu càng tăng cao. Tuy nhiên không phải chỗ nào bán bánh cũng ngon ngoại trừ 10 địa điểm dưới đây mà Hải Triều đã tổng hợp để gửi đến quý độc giả thân thiết.

Mục Lục

› Tổng hợp nơi bán bánh chưng, bánh tét ngày Tết ngon nức tiếng

   1. Khu vực miền Nam: Hồ Chí Minh

   2. Khu vực miền Bắc: Hà Nội

   3. Khu vực miền Trung: Đà Nẵng

› Phân loại bánh chưng, bánh tét và giá tham khảo

   1. Phân loại và giá bánh chưng ngày Tết

   2. Phân loại và giá bánh tét ngày Tết

› Hướng dẫn sử dụng và bảo quản bánh chưng, bánh tét đúng chuẩn

Tổng hợp nơi bán bánh chưng, bánh tét ngày Tết ngon nức tiếng

Tưởng chừng như bánh chưng, bánh tét ngày Tết mua ở đâu cũng được nhưng trên thực tế, mỗi vùng miền hay mỗi cửa hàng đều có cánh chế biến riêng. Điều này dẫn đến mỗi nơi, mỗi vị và bạn không thể biết được đâu mới là vị bánh chuẩn gốc.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 1

Hiểu được vấn đề này, Hải Triều đã tổng hợp ra những nơi bán bánh được đánh giá “nhiều sao” nhất cho từng vùng miền để bạn kịp chọn lựa chọn cho gia đình mình trong ngày Tết năm nay.

Tin tức liên quan:

1. Khu vực miền Nam: Hồ Chí Minh

Tất cả mọi thứ đều có thể tìm thấy và mua được tại Sài Gòn, tuy nhiên, riêng với bánh chưng thì phải tìm đến những nơi nổi tiếng mới mua được “vị gốc”. Bên cạnh đó thì vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng phải đặt lên hàng đầu.

Và Tết đến rồi, nơi nào bán bánh chưng, bánh tét chuẩn bị bạn có biết chưa? Hãy cùng Đồng Hồ Hải Triều điểm qua một vài nơi bán những loại bánh này ngon, đa dạng và đảm bảo an toàn sức khỏe dành cho người thưởng thức.

1. Sài Gòn Food

2. Bánh chưng, bánh tét Ngọc Bích

3. Giò chả Phú Hương

4. Cửa hàng bánh mì Hà Nội

5. Siêu thị và chợ

 

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 2

1.1 Sài Gòn Food

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”. Nhắc đến Tết thì không thể bỏ qua bánh chưng được đúng không nào. Bạn có thể mua để ăn hoặc biếu cho người thân.

Hiểu được tầm quan trọng của loại thực phẩm này đối với người dân mà hệ thống Sài Gòn Food năm nào cũng cung cấp ra thị trường những loại bánh chưng Tết ngon, đúng vị và vệ sinh.

Tại Sài Gòn Food, công ty sử dụng công thức nấu bánh chưng truyền thống kết hợp công nghệ hút chân không, được gói đa lớp trước khi nấu chín và không dùng chất bảo quản nên có độ tươi ngon và bảo quản đến 3 tháng.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 3

Đặc biệt, Sài Gòn Food chia bánh chưng Tết thành 4 loại với nhiều thành phần nhân khác nhau cho khách hàng lựa chọn. Điều này giúp bạn có thể thay đổi khẩu vị và không bị ngán khi ăn. Bao gồm:

+ Bánh chưng Hồn Việt: Nhân đậu xanh và thịt

+ Bánh chưng Ngọc Việt: Nhân trứng muối và thịt

+ Bánh chưng Phú Quý: Nhân đậu xanh và gà quay

+ Bánh chưng An Khang: Nhân hạt sen và nấm đông cô

Bảng giá bánh chưng, bánh tét tham khảo tại Sài Gòn Food: 300.000đ/hộp. Một hộp bánh có 4 chiếc (350gram/1 chiếc) với đầy đủ 4 vị Hồn Việt, Ngọc Việt, Phú Quý và An Khang để khách hàng trải nghiệm.

Hiện nay, bánh chưng Tết của Sài Gòn Food được phân phối đến các hệ thống siêu thị Coopmart, Aeon, Lotte, chuỗi cửa hàng tiện lợi 7 – Eleven,… tại khu vực Hồ Chí Minh. Bánh sản xuất mới mỗi ngày và được nhân viên kiểm tra kỹ lưỡng.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 4

Công ty Sài Gòn Food

●  Địa chỉ sản xuất: Lô C24-24B/ll, C25/II – Đường 2F – KCN Vĩnh Lộc, Xã Vĩnh Lộc A, Huyện Bình Chánh, TP. HCM

●  Điện thoại: 028.376.520.61

●  Phòng kinh doanh: 028.376.523.18

●  Email: info@sgfoods.com

●  Website: https://www.sgfoods.com.vn

Khách hàng chú ý, đây là công ty nên bạn có thể đặt hàng số lượng lớn hoặc mua lẻ lại hệ thống siêu thị vì chất lượng cũng đều tương đương.

1.2 Bánh chưng, bánh tét Ngọc Bích

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi bán bánh tét chuẩn bị quê hương trên mảnh đất Sài Gòn này thì không thể bỏ qua cửa hàng bánh chưng và bánh tét Ngọc Bích.

Với hơn 20 năm kinh nghiệm chế biến và bảo quản các loại bánh chưng bánh tét, cô chủ đã cung cấp cho khách hàng những loại bánh ngon, tốt cho sức khỏe.

Cô chuyên về những loại bánh chay như bánh chưng chay, bánh tét đậu chay, bánh tét đậu đen nếp không và một số sản phẩm giò, chả, chà bông,… chay.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 5

Bảng giá bánh chưng bánh tét tham khảo tại Ngọc Bích:

Bánh chưng chay 250g, 500g, 1kg, 2kg có giá lần lượt là 15.000đ, 40.000đ, 80.000đ và 160.000đ. Khách hàng chọn kích cỡ bánh vừa ăn.

Bánh tét đậu đen nếp không, bánh tét chuối, bánh tét đậu chay đều có giá 120.000đ cho một đòn bánh cỡ 1.2kg.

Cửa hàng Ngọc Bích

●  Địa chỉ: 49/60 Đinh Tiên Hoàng, P.3, Q.Bình Thạnh

●  Địa chỉ gian hàng: 25 Đinh Tiên Hoàng, F3, Q.Bình Thạnh (từ 6h-10h sáng)

●  Hotline: 0966327158 | 0938075912 | 0903997090

●  Website: https://banhchungngocbich.com

Khách hàng nên liên hệ số Hotline hoặc truy cập website để xác nhận trước khi đến vì địa điểm và thời gian có thể thay đổi.

1.3 Giò chả Phú Hương

Giò chả Phú Hương kinh doanh rất nhiều loại giò chả như giò lụa, giò thủ, giò bê, chả quế, nem thịt,… và tết đến xuân về, cửa hàng đẩy mạnh bánh tét nhân mặn và bánh chưng thịt mỡ dưa hành để phục vụ khách hàng.

Bánh chưng bánh tét tại Phú Hương được khách hàng đánh giá khá cao về độ ngon chuẩn vị, không hàn the và có nhiều kích cỡ để phù hợp với khẩu phần ăn.

Tại Giò chả Phú Hương, quý khách hàng được miễn phí giao hàng cho đơn từ 500.000đ trở lên tại khu vực quận 1, 3, 4, 10, Phú Nhuận, Bình Thạnh.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 6

Bảng giá bánh chưng bánh tét tham khảo tại Giò chả Phú Hương:

Bánh tét 1 đòn: Giá 120.000đ

Bánh chưng loại 1: Giá 220.000đ

Bánh chưng loại 2: Giá 180.000đ

Bánh chưng loại 3: Giá 120.000đ

Cửa hàng Giò chả Phú Hương

●  Địa chỉ: 164 Võ Thị Sáu, Phường 8, Quận 3, TP.HCM

●  Hotline: 0938756265 | 01269099931

●  Website: http://www.phuhuongchinhhieu.com

Khách hàng nên truy cập website để tham khảo bảng giá bánh chưng Tết mới nhất và cập nhật lại địa điểm mua hàng để tránh nhầm lẫn.

1.4 Cửa hàng bánh mì Hà Nội

Bánh tại đây đóng gói rất cẩn thận và có thể đảm nhận số lượng lớn. Về mùi vị thì giữ nguyên vị cổ truyền, sử dụng nếp sạch, đậu xanh và thịt chất lượng.

Vì là cửa hàng chuyên về bánh mì nhưng khi khách đặt thì cửa hàng mới thực hiện nên sẽ đảm bảo về mức độ tươi ngon, chất lượng và đúng yêu cầu của khách.

Về mức giá thì thay đổi theo năm và phụ thuộc vào kích cỡ, trọng lượng của từng loại bánh nên bạn truy cập website để cập nhật mức giá mới nhất.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 7

Bảng giá bánh chưng bánh tét tham khảo tại Cửa hàng bánh mì Hà Nội:

Bánh loại 1: 260.000đ

Bánh loại 1: 195.000đ

Bánh loại 1: 145.000đ

Cửa hàng bánh mì Hà Nội

●  Địa chỉ: 83-85 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, TP.HCM

●  Hotline: (08) 3833 4288

●  Website: http://banhmihanoi.com

Quý khách hàng lưu ý là cửa hàng bánh mì Hà Nội gốc hiện nay chỉ có một địa điểm duy nhất và đến đúng địa chỉ để tránh nhầm với cửa hàng khác.

1.5 Siêu thị và chợ

Ngoài những thương hiệu lớn và địa điểm bán bánh chưng bánh tét lâu đời vừa được liệt kê thì quý khách hàng có thể mua bánh chưng Tết tại bất kỳ chợ hoặc siêu thị.

Ở siêu thị thì bánh đảm bảo chất lượng nhưng vị có thể không ngon. Ở chợ thì vị ngon nhưng có thể không đảm bảo chất lượng. Do đó, bạn cân nhắc trước khi mua.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 8

Các hệ thống siêu thị tham khảo: AEON, LOTTE Mart, Emart, Big C, Co.opmart, Vinmart, Maximark, Metro, SatraMart,… và các chợ lớn tham khảo: chợ Bà Chiểu, chợ Bà Hoa, chợ Thủ Đức, chợ Tân Định, chợ Tân Bình,…

Về giá thành thì dao động tùy theo khu vực nhưng ở chợ thì mức giá sẽ rẻ hơn các nơi khác. Riêng mua tại siêu thị thì không đặt hàng theo số lượng lớn được.

2. Khu vực miền Bắc: Hà Nội

Nếu như ở khu vực phía Nam, đặc biệt là Hồ Chí Minh, khách hàng dễ dàng mua cả bánh chưng và bánh tét nhưng tại khu vực Hà Nội, khách hàng chỉ mua được bánh chưng vì đây là món ăn phổ biến của người dân.

Tuy nhiên, nếu muốn mua bánh tét thì cũng có nhưng rất ít. Do đó, Hải Triều sẽ liệt kê một số làng nghề làm bánh chưng và nơi bán bánh ngon, được đánh giá cao nhất hiện nay cho quý khách hàng tham khảo cho ngày Tết.

1. Làng nghề bánh chưng

2. Bánh chưng Nương Bắc

3. Bánh chưng bà Kiều

4. Chợ Hôm và chợ Hàng Bè

 

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 9

 

2.1 Làng nghề bánh chưng

Bánh chưng Lỗ Khê, bánh chưng Tranh Khúc, bánh chưng Làng Bạc là 3 làng nghề lớn nhất và chiếm số lượng lớn bánh chưng cung cấp ra thị trường mỗi năm.

  Bánh chưng Lỗ Khê: Thuộc khu vực xã Liên Hà, huyện Đông Anh, Hà Nội chuyên phục vụ từ khoảng 22 tháng Chạp đến tận 30 Tết.

  Bánh chưng Tranh Khúc: Thuộc khu vực xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội. Độ lành nghề được đánh giá cao, thậm chí người gói không cần dùng khuôn.

  Bánh chưng Làng Bạc: Thuộc khu vực xã Phú Thượng, huyện Tây Hồ, Hà Nội. Trong ngày Tết, bánh chưng gói số lượng gấp 10 lần ngày thường và chiếm 20% thị phần.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 10

 

Khi mua bánh chưng tại những làng nghề này sẽ đảm bảo chuẩn bị gốc và thực hiện theo phương pháp truyền thống lâu đời. Tuy nhiên, quý khách hàng nên đến trực tiếp để đảm bảo mua đúng loại.

 

2.2 Bánh chưng Nương Bắc

Bên cạnh những loại bánh chưng được cung cấp từ các làng nghề thị có nhiều nơi bán bánh chưng đặc trưng khác như Nương Bắc. Đây cũng là thương hiệu có tiếng.

Cụ thể, bánh chưng tại đây sử dụng nguyên liệu chính bao gồm nếp nương (đặc sản Điện Biên), một bí quyết giúp bánh nấu lên dai và không bị nát như nơi khác.

Đồng thời nhân bánh sử dụng thịt lợn trà xanh TEAPO 100% organic với tỷ lệ nạc / mỡ cân đối và đỗ xanh có sự chọn lọc kỹ càng giúp mang đến chất lượng tuyệt hảo.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 11

 

Bảng giá bánh chưng bánh tét tham khảo tại Bánh chưng Nương Bắc:

 

Bánh chưng gạo lứt: 190.000đ

Bánh chưng gù: 100.000đ

Bánh chưng Lang Liêu: 60.000đ – 90.000đ

Bánh chưng Lang Liêu Mini: 25.000đ – 50.000đ

Bánh chưng Nương Bắc gấc: 190.000đ

Bánh tét Nương Bắc xanh: 220.000đ

Hộp quà tặng Nương Bắc Bậc Thang: 589.000đ

Set nguyên liệu làm bánh chưng: 360.000đ – 680.000đ

 

Cửa hàng Bánh chưng Nương Bắc

 

  Địa chỉ: 86 Pháo Đài Láng, Phường Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội

  Hotline: 0915210399

  Website: https://nuongbac.com

Nương Bắc là thương hiệu lớn, sử dụng nguyên liệu hảo hạng nên giá bán sẽ cao hơn nhiều nơi khác nhưng đổi lại, chất lượng sản phẩm tốt và vị chuẩn.

 

2.3 Bánh chưng bà Kiều

Bánh chưng bà Kiều rất nổi tiếng cho loại bánh chưng chay và những người ăn chay tại Hà Nội dường như không ai không biết bởi bà Kiều đã bán 30 năm nay.

Cơ sở tuyển chọn những nguyên vật liệu cao cấp như gạo nếp nương hạt dài, lá dong rừng xanh và đây là cơ sở sản xuất bánh chưng nhuộm lá riềng màu xanh đầu tiên trên thị trường.

Bà Kiều chuyên phục vụ bánh chưng chay nên chỉ mở bán vào mùng Một và ngày Rằm mỗi tháng. Khách hàng có thể đặt lịch trước đó từ 3 ngày để được phục vụ tốt nhất.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 12

 

Bảng giá bánh chưng tham khảo tại Bánh chưng Bà Kiều:

 

Bánh chưng Điện Biên 800gr: 70.000đ/chiếc

Bánh chưng Mini 1 set 2 chiếc: 60.000đ/set

Bánh chưng Tú Lệ 850g: 120.000đ/chiếc

 

Cửa hàng Bánh chưng Bà Kiều

 

  Địa chỉ: 232 Phạm Văn Đồng, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

  Hotline: 0989127512

  Fanpage: https://www.facebook.com/banhchungbakieu

Khách hàng lưu ý là bánh chưng Bà Kiều không bán các ngày còn lại trong tháng, chỉ bán Rằm và mùng Một nên bánh được đảm bảo tươi ngon, mới nhất.

⇒⇒⇒ Xem Thêm: Lập xuân 2023 là ngày nào?

 

2.4 Chợ Hôm và chợ Hàng Bè

Trong số những ngôi chợ tại Hà nội thì chợ Hôm và chợ Hàng Bè là nổi tiếng nhất trong ngành hàng đồ cung. Do đó, nơi đây bày bán khá nhiều mặt hàng bánh chưng.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 13

 

Ngoài ra thì bạn có thể mua thêm những mặt hàng như giò chả, xôi gấc, gà luộc,… để phục vụ cho ngày cúng cuối và đầu năm. Hai khu chợ này được người dân tin tưởng chọn lựa.

Giá của bánh chưng ở chợ dao động trong khoảng 50.000đ / chiếc, rẻ hơn so với ngoài thị trường và những thương hiệu có tiếng xung quanh khu vực.

 

3. Khu vực miền Trung: Đà Nẵng

Tại khu vực miền Trung, cụ thể là Đà Nẵng thì quý khách hàng có thể dễ dàng chọn mua bánh chưng bánh tét tại hệ thống các siêu thị hoặc chợ truyền thống.

Tuy nhiên do đặc thù của vùng miền nên Đà Nẵng chỉ bán nhiều loại bánh tét đậu, bánh chưng thịt mỡ dưa hành,… và sẽ không có bánh tét chuối, bánh tét 3 màu, bánh chưng nếp cẩm,…

10 nơi bán Bánh Chưng và Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 14

 

 

Phân loại bánh chưng, bánh tét và giá tham khảo

Cả bánh chưng ngày Tết và bánh tét được chia thành nhiều loại. Mỗi loại sẽ sử dụng những thành phần nguyên liệu khác nhau. Từ đó ảnh hưởng đến hương vị và giá bán.

Bạn có thể tham khảo nhiều loại khác nhau để thay đổi vị trong ngày tết, điều này giúp bạn đỡ ngán khi ăn các sản phẩm nhiều tinh bột như là bánh chưng và tét.

10 nơi bán Bánh Chưng Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 15

 

 

1. Phân loại và giá bánh chưng ngày Tết

Khi nhắc đến bánh chưng, hẳn là bạn chỉ biết bánh chưng thịt mỡ dưa hành nhưng thực tế, ta có rất nhiều kiểu bánh “biến tấu” rất độc đáo, ngon và đáng để thử. Để xem, bạn biết được bao nhiêu trong tổng số mà Hải Triều liệt kê dưới đây nhé!

 

1. Bánh chưng thịt mỡ dưa hành

2. Bánh chưng gấc

3. Bánh chưng nếp cẩm

4. Bánh chưng chay

 

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 16

 

1.1 Bánh chưng thịt mỡ dưa hành

Bánh chưng thịt mỡ dưa hành là phổ biến nhất và bạn có thể mua nó tại bất kỳ đâu. Bánh này được làm từ 3 nguyên liệu chính là gạo nếp, đậu và thịt mỡ.

Do nguyên liệu đa dạng nên bánh chưng thịt mỡ dưa hành cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho một người với đường bột, đạm, béo, vitamin và muối khoáng.

Giá trị dinh dưỡng cao nên trong 100gr bánh chưng thịt mỡ dưa hành gồm có 181Kcal năng lượng, 4.3g chất đạm, 31.6g chất bột đường, 26g canxi, 0.94g sắt, 4.2g chất béo, 1.4g kẽm, 0.6g chất xơ.

  Giá tham khảo: 120.000đ / 1 bánh (1kg)

10 nơi bán Bánh Chưng thịt mỡ dưa hành ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 17

 

1.2 Bánh chưng gấc

Bánh chưng gấc được ưa chuộng hơn ở những tỉnh thành phía Bắc. Loại bánh này được làm từ 5 nhóm nguyên liệu chính, bao gồm:

+ Gạo nếp ngon

+ Đỗ xanh

+ Quả gấc chín đỏ

+ Thịt ba chỉ

+ Hạt tiêu, hành khô, muối, đường, rượu trắng

 

Bánh chưng gấc ngon nhất là được gói từ lá rong và buộc bởi lạt. Do có thành phần rượu trắng nên khi luộc, bánh chưng gấc dậy mùi hơn và bảo quản được lâu.

Ngoài ra thì nhờ gấc nên màu sắc của bánh chưng gấc sau khi hoàn thiện cũng rất đẹp và khác hẳn với bánh chưng bình thường. Mùi của gấc cũng cực thơm.

  Giá tham khảo: 150.000đ / 1 bánh (1kg)

10 nơi bán Bánh Chưng gấc ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 18

 

Tin tức mới nhất: TOP 15 nơi bán bao lì xì Tết, giá chỉ từ 1k

 

1.3 Bánh chưng nếp cẩm

Bánh chưng nếp cẩm là loại bánh chưng phổ biến ở khu vực Tây Bắc và là đặc sản của Yên Bái với màu đen tím cho lớp vỏ bánh do chúng được làm từ loại nếp cẩm.

Nếp cẩm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa hơn gạo nếp truyền thống và khi ăn, bánh mang lại độ dẻo và vị ngọt nhất định.

Nhân bánh chưng nếp cẩm bên trong cũng cực kỳ đặc biệt khi làm từ thịt lợn đen và đỗ xanh tách vỏ đã được ướp sẵn vị. Lợn đen cũng sẽ cho ra vị khác và đặc trưng của người Thái.

  Giá tham khảo: 80.000đ / 1 bánh (0.8 kg)

10 nơi bán Bánh Chưng nếp cẩm ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 19

 

1.4 Bánh chưng chay

Bánh chưng chay được làm ra để phục vụ cho cộng đồng người ăn chay và cũng là món ăn hấp dẫn để người không ăn chay có thể thay đổi khẩu vị.

Nhân của bánh chưng chay sẽ là các loại đậu (chiếm đa số là đậu xanh), một ít hành và tiêu để tạo vị thơm của nhân bánh. Đây là món ăn không chứa nhiều dầu mỡ nên tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, phần nếp của bánh chưng chay còn được ngâm qua nước dừa nên bánh cực ngọt. Đồng thời nhân có thêm hạt dẻ, nấm đông cô, hạt sen,… tùy theo nơi.

  Giá tham khảo: 80.000đ / 1 bánh (1 kg)

10 nơi bán Bánh Chưng chay ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 20

 

2. Phân loại và giá bánh tét ngày Tết

Nếu như bánh chưng ngày Tết thông dụng cho cả 3 miền Bắc – Trung – Nam thì bánh tét lại được ưa chuộng hơn cho miền Trung và miền Nam (bao gồm cả khu vực miền Tây).

Mỗi nơi sẽ có cách chế biến khác nhau đối với bánh tét, từ đó vị cũng sẽ có sự khác biệt và nếu có cơ hội, bạn nên thử hết tất thảy để xem loại nào là ngon nhất.

 

1. Bánh tét đậu

2. Bánh tét chuối

3. Bánh tét chay

4. Bánh tét 3 màu

 

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 21

 

2.1 Bánh tét đậu

Bánh tét đậu là loại bánh cơ bản nhất, được làm từ nếp và các loại đậu (đậu xanh, đậu phộng / lạc, hạt sen, đậu đen và có thêm thịt ba chỉ heo tùy thích.

Riêng đối với bánh tét đậu thì sẽ gói bằng lá chuối và theo hình trụ đứng, sau đó cố định chắc 2 phần đầu trước khi luộc để tránh bị vào nước và bánh không ngon.

Cách nấu bánh tét kiểu này phổ biến tại miền Trung và một số tỉnh thành ở miền Nam. Đối với người miền Tây sẽ ít có loại bánh tét đậu này.

  Giá tham khảo: 175.000đ / 1 đòn (1.5 kg)

10 nơi bán Bánh Tét đậu ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 22

 

 

2.2 Bánh tét chuối

Bánh tét chuối là đặc sản của miền Tây và người miền Tây không ai không biết. Như tên gọi thì nhân chính của loại bánh này sẽ là một trái chuối chín.

Ở một số nơi sẽ cho thêm đậu đỏ, đậu đen (tùy thích) kèm theo những nguyên liệu khác như gạo nếp, lá dứa, nước cốt dừa,… sau đó gói bằng lá dừa / lá chuối.

Bánh tét chuối hiện nay còn khá lạ đối với những vùng miền khác như Trung hoặc Bắc và có ít nơi bán loại này. Do đó, nếu có cơ hội thì bạn nên trải nghiệm ngay.

  Giá tham khảo: 12.000đ / 1 cái (dài 10cm, trọng lượng 150g)

10 nơi bán Bánh Tét chuối miền Tây ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 23

 

 

2.3 Bánh tét chay

Tương tự như bánh chưng chay thì bánh tét chay cũng được làm từ một số thành phân chính cho người ăn chay như gạo nếp, đậu xanh, đậu đen, đậu phộng / lạc, hạt điều,…

Bánh tét chay ăn tốt hơn cho sức khỏe, bổ sung nhiều đạm và khoáng chất. Do không sử dụng thịt nên việc bảo quản của loại bánh này dễ và lâu hơn.

Đối với bánh tét chay thì khi rán lên ăn rất ngon, nhất là kèm với dưa, hành và một ít tương ớt. Tuy nhiên bạn hạn chế ăn bánh tét rán vì không tốt cho sức khỏe.

  Giá tham khảo: 120.000đ / 1 đòn (1.2 kg)

10 nơi bán Bánh Tét chay ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 24

 

 

2.4 Bánh tét 3 màu

Bánh tét 3 màu là sử dụng phổ biến nhưng nổi tiếng nhất thì không thể bỏ qua bánh tét 3 màu Trà Cuôn (Trà Vinh) với 3 màu đặc trưng ở phần vỏ và nhân bánh.

Cụ thể, màu 1 là xanh với nếp được chế biến cùng với nước cốt lá dứa. Màu 2 là đen tím với nếp cẩm và màu 3 là xanh, cũng là phần nhân đậu xanh của bánh tét.

Ngoài ra thì bánh tét 3 màu còn được tùy biến theo dạng chay (chỉ bao gồm các loại đậu) hoặc có thêm thịt heo ở phần nhân theo sở thích của mỗi người.

  Giá tham khảo: 100.000đ / 1 đòn (1.1 kg)

10 nơi bán Bánh Tét 3 màu ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 25

 

 

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản bánh chưng, bánh tét đúng chuẩn

Ngoài những địa điểm bán bánh uy tín thì việc mua bánh chưng, bánh tét như thế nào là ngon, sử dụng sao cho đúng điệu và bảo quản như thế nào là đúng cách là hết sức quan trọng.

Vì thông thường, bà nội trợ nào cũng mua rất nhiều bánh để trữ ăn dần trong ngày Tết cũng như dùng để phục vụ trong cúng kiếng. Do đó, Hải Triều sẽ tổng hợp một vào mẹo nhỏ để gửi đến quý độc giả trong mùa Tết này.

 

1. Cách chọn bánh chưng, bánh tét ngon và mới ra lò

2. Hướng dẫn sử dụng bánh chưng, bánh tét đúng chuẩn

3. Cách bảo quản bánh chưng, bánh tét tốt nhất

 

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 26

 

1. Cách chọn bánh chưng, bánh tét ngon và mới ra lò

Trong thế giới đầy rẫy sự giả dối thì việc sử dụng pin để hấp dùng bánh chưng, bánh tét để màu lá đẹp hơn là rất phổ biến. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng và gây ra nhiều bệnh về ung thư.

Dĩ nhiên, nếu bạn biết một vài bí quyết chọn lựa bánh chưng chuẩn vị, ngon mà vẫn đảm bảo an toàn thì sẽ tránh được những tình trạng như trên.

 

Màu sắc của lớp lá bên ngoài

Để bánh chưng có mùi chuẩn vị thì nên chọn bánh sử dụng lá dong, trường hợp không có lá này thì mua bánh chưng gói bằng lá chuối.

Để bánh tét có vị ngon nhất thì nên chọn loại bánh sử dụng lá dừa hoặc lá cẩm, tuy nhiên do lá này hiếm hơn thì thường, các cửa hàng sẽ sử dụng lá chuối để gói.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 27

 

Khi mà bánh chưng ngày Tết, bánh tét được luộc theo phương pháp truyền thống với bếp than trong thời gian dài thì sẽ ngả sang màu xanh vàng hoặc vàng sẫm.

Riêng các loại bánh có lớp lá màu xanh mướt hoặc màu ánh tím thì bạn nên cẩn thận. Nhiều nơi sử dụng pin để luộc chung với bánh để tạo màu sắc bắt mắt hơn.

 

Màu sắc của vỏ và nhân bánh

Khi bạn quyết định mua số lượng lớn bánh thì nên chọn mỗi loại một bánh để kiểm tra xem bên trong có thật sự ngon không. Màu sắc cũng ảnh hưởng đến độ ngon.

Cụ thể, khi bánh mới được luộc hoặc dùng nếp chất lượng cao thì màu sắc của vỏ thường màu xanh nhạt hoặc hơi vàng, nếp đục. Nhân có mùi thơm, dẻo.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 28

 

Đối với bánh được luộc bằng pin thì nếp trong, vỏ bánh màu xanh rờn và nhân không có mùi thơm hoặc rất ít. Nếu bánh lâu ngày thì có mùi chua.

 

2. Hướng dẫn sử dụng bánh chưng, bánh tét đúng chuẩn

Bánh chưng, bánh tét đúng chuẩn nhất là ăn với dưa, hành. Bên cạnh giúp kích thích vị giác giúp bạn ăn ngon hơn thì dưa, hành còn bổ sung những lợi ích sau:

Kích thích tiêu hóa và giúp chúng ta không bị đầy bụng vì bánh chưng được làm từ nếp nên rất kho tiêu.

Dưa và hành bổ sung thêm nhóm khoáng chất (rau, củ) vì bánh chưng đã có 3 nhóm chất bột đường (gạo nếp), chất đạm béo (đỗ xanh, thịt lợn), chất vitamin (hành củ, hạt tiêu).

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 29

 

Hạn chế ăn bánh chưng, bánh tét rán vì khi chiên, phần vỏ bánh hấp thụ rất nhiều dầu dẫn đến dễ bị ngán và không tốt cho sức khỏe chút nào. Mặc dù đây là món khoái khẩu.

Cụ thể, món bánh tét rán và bánh chưng rán là nguyên nhân của các bệnh về tim mạch, thận, rối loạn mỡ máu, cao huyết áp, béo phì,… đặc biệt không tốt đối với người lớn tuổi.

Không nên ăn bánh vào buổi tối vì nó dễ dẫn đến tình trạng ợ hơi, khó tiêu. Lượng bánh chưng nạp vào cơ thể tốt nhất là 3/10 cái (tương đương với 300g bánh) cho người trưởng thành và nên là buổi sáng hoặc trưa.

 

3. Cách bảo quản bánh chưng, bánh tét tốt nhất

Đối với những loại bánh chưng và tét chay thì bạn có thể để ngoài môi trường từ 5-7 ngày. Đối với những loại bánh chưng thịt mỡ dưa hành thì bạn nên để ngoài môi trường từ 2-3 ngày.

Để đảm bảo chất lượng tốt nhất thì bánh cần đặt ở môi trường thoáng mát, không ẩm thấp. Bánh để bên ngoài càng lâu thì càng ô thiêu, đặc biệt ở nơi nắng nóng như Sài Gòn thì không nên để quá 3 ngày.

10 nơi bán Bánh Chưng, Bánh Tét ngày Tết ngon, chuẩn vị gốc - Ảnh: 30

 

Quá thời gian trên thì bạn nên cho bánh vào tủ lạnh và cất trữ ăn dần. Trước khi ăn, bánh cần được hâm nóng bằng lò vi sóng, chưng cách thủy, hấp bằng nồi cơm điện hoặc có thể chiên qua bằng dầu.

Đối với những loại bánh chưng, tét đã qua sử dụng nhưng còn thừa thì dùng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó tiếp tục bảo quản và sử dụng trong vòng 3-5 ngày.

Có thể bạn quan tâm:

Nguyễn Thanh Thùy

Chia sẻ này có hữu ích cho bạn?
Hữu ích
Không hữu ích

THẢO LUẬN

Chưa có thảo luận nào.

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *