Đà Lạt là một trong địa điểm trồng và sản xuất quả dâu tây lớn nhất Việt Nam. Nhắc đến nơi đây nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những trái dâu đỏ tươi, có vị ngọt, chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Hãy cùng Hải Triều tìm hiểu các giống dâu, lợi ích dinh dưỡng và cách chọn dâu ngon trong bài viết sau.
|
MỤC LỤC › Tìm hiểu các loại giống dâu tây Đà Lạt 3. Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính › Cách chọn và bảo quản dâu tây được ngon, lâu nhất 1. Cách chọn dâu ngon, mọng nước, ngọt |
Tìm hiểu các loại giống dâu tây Đà Lạt
Những nông trại dâu tây Đà Lạt cung cấp ra thị trường trong và ngoài nước đa dạng đặc sản với các sản phẩm chế biến từ dâu. Điển hình như quả dâu tươi, mứt sấy khô, bánh, kẹo dâu, siro dâu…. Dưới đây là top 4 giống dâu được trồng nhiều nhất tại Đà Lạt.
Có thể bạn quan tâm:
▸ 15 thực phẩm tốt cho mắt, 10 thực phẩm kiêng kỵ cho mắt
▸ Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Mẹo ăn táo giảm cân, mỡ thừa
▸ Granola là gì, bao nhiêu calo, cách ăn với gì để giảm cân?
1. Dâu tây giống Nhật
Được nhiều người đánh giá là loại dâu có hương vị thơm ngon, hình dáng bắt mắt nhất trên thị trường hiện nay. Cây trồng cho quả to, giòn, ngọt, không khác gì dâu được nhập trực tiếp từ Nhật Bản về. Tại Đà Lạt, giống dâu cao cấp này được trồng theo phương pháp thủy canh bên trong nhà kính.
Sử dụng công nghệ tưới tiên tiến, hiện đại, chuẩn theo quy trình chăm sóc khắt khe ở Nhật Bản. Giống dâu Nhật trồng trên đất vi sinh, xơ dừa khử trùng nghiêm ngặt. Đảm bảo cách mặt đất 50cm để cây phát triển sinh trưởng tốt nhất. Do đó giá dâu giống Nhật cũng rất cao gấp 2 – 3 lần so với các giống dâu khác.
Giới thiệu quả dâu tây Đà Lạt giống Nhật có hương vị ngọt ngào, thơm mát, giòn ngon, đậm vị
Tổng quan về quả dâu tây Đà Lạt giống Nhật:
- Tên giống: Karuki (Nhật lùn), Akihime (Nhật cao), Hana, Nhật hoa đỏ.
- Hương vị: Quả đỏ, mọng nước, ngọt đậm, không chua, có mùi thơm dâu đặc trưng.
- Giá bán tham khảo: 350.000 VNĐ – 500.000 VNĐ/kg.
2. Dâu tây giống Mỹ
Giống dâu Mỹ bán rất nhiều tại Đà Lạt, thoáng nhìn qua quả dâu có hình trái tim, thịt dâu đỏ tươi trông rất bắt mắt. Dâu Mỹ chiếm phần lớn diện tích đất trồng dâu truyền thống ngoài trời. So với giống dâu Nhật, Pháp, New Zealand thì giống dâu Mỹ đá xếp vào danh sách loại cây dễ gieo trồng nhất.
Người dân chỉ cần trồng theo luống trong đất thịt thông thường, quy trình canh tác đơn giản. Không cần phun thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật nên rất an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Hai giống dâu Mỹ phổ biến nhất là: dâu Mỹ hương và dâu Mỹ đá.
Quả dâu tây Đà Lạt giống Mỹ đá rất dễ trồng và chăm sóc, vị không quá ngọt không quá chua, hương thơm đặc trưng
Vì quy trình trồng và canh tác đơn giản, không hề khó khăn và hương vị không mấy đặc trưng so với giống dâu Nhật, New Zealand. Do đó, giá bán giống dâu Mỹ trên thị trường ở mức bình dân, không quá cao. Thích hợp mua về để làm sinh tố, nước ép, mứt, kem dâu mát lạnh thơm ngon…
Tổng quan về quả dâu tây Đà Lạt giống Mỹ:
- Tên giống: Dâu Mỹ đá và Mỹ hương.
- Hương vị: Giống dâu Mỹ có vị chua chua ngọt ngọt, màu đỏ.
- Giá bán tham khảo: 100.000 VNĐ – 165.000 VNĐ/kg.
Eatclean là gì? Thực đơn eat clean 7 ngày đủ chất, giảm mỡ
︽ ︽ ︽ ︽ ︽ ︽ ︽ ︽ ︽ ︽
3. Dâu tây giống New Zealand
Giống dâu New Zealand mặc dù chỉ mới xuất hiện ở Đà Lạt trong khoảng thời gian ngắn trở lại đây. Tuy nhiên, loại dâu này nhận được rất nhiều sự yêu thích từ mọi người, đặc biệt đối với những bạn “nghiện” ăn dâu. Bởi vì hương vị ngọt thanh, giòn, căng mọng, thuôn dài, màu đỏ tươi đẹp mắt không khác gì dâu nhập khẩu.
Tại Đà Lạt, dâu New Zealand được trồng ở trong nhà kính, thay vì trồng bằng cách truyền thống ngoài trời như dâu Mỹ. Sử dụng công nghệ thủy canh canh tác nghiêm ngặt, quy trình chăm sóc đúng cách, khoa học. Không tiếp xúc với đất, ít sâu bệnh lây lan, sinh trưởng và phát triển tốt.
Quả dâu tây Đà Lạt giống New Zealand có hương vị đậm đà, ngọt ngào và thơm ngon
Vì thế nên cây cho trái rất to ngon ngọt, hàm lượng dinh dưỡng có trong mỗi quả dâu rất cao. Sở hữu những ưu điểm vượt trội kết hợp cùng quy trình chăm sóc chu đáo nên giá thành của giống dâu New Zealand rất cao. Chúng được xếp vào danh sách dâu cao cấp nhất.
Tổng quan về quả dâu tây Đà Lạt giống New Zealand:
- Tên giống: Dâu New Zealand.
- Hương vị: Ngọt, có mùi thơm, không chua, trái to, đỏ, dài và giòn.
- Giá bán tham khảo: 200.000 VNĐ – 460.000 VNĐ/kg.
4. Dâu tây giống Pháp
Loại dâu giống Pháp trồng nhiều nhất hiện nay tại Đà Lạt đó chính là Mara des Bois. Hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi trái dâu rất cao và cây trồng cho năng suất hiệu quả. Dâu sẽ được trồng trên dàn cao cách mặt đất khoảng chừng 1m, kết hợp cùng hệ thống tưới tiêu phun sương, nhỏ giọt hiện đại.
Quy trình chăm sóc khép kín, không sử dụng thuốc trừ sâu, tất cả sâu bệnh gây hại được xử lý bằng phương pháp sinh học. Trang trại trồng dâu đạt tiêu chuẩn Châu Âu, giám sát nghiêm ngặt bởi người Pháp và Hà Lan.
Quả dâu tây Đà Lạt giống Pháp có kích thước nhỏ hơn so với các loại dâu khác. Màu đỏ sáng, hình dáng tròn hơn, hương vị thơm ngon đặc trưng
Cũng chính vì lẽ đó, nên giống dâu đạt chuẩn này có giá bán trên thị trường rất cao. Dao động gấp khoảng từ 5 – 6 lần so với các giống dâu Mỹ đá và các giống dâu thông thường khác. Đặc sản dâu Pháp cao cấp tại xứ sở ngàn thông hiện đang được phân phối rất nhiều tại các siêu thị lớn nước ta, có cả Aeon Nhật Bản.
Tổng quan về quả dâu tây Đà Lạt giống Pháp:
- Tên giống: Dâu Mara des Bois.
- Hương vị: Vị ngọt thanh, màu đỏ, quả mềm, thơm đặc trưng.
- Giá bán tham khảo: 500.000 VNĐ – 750.000 VNĐ/kg.
TOP đồng hồ Orient nam bán chạy
Lợi ích bất ngờ của dâu tây
Quả dâu tây được nhiều người yêu thích trái cây đặt tên là “Nữ hoàng của trái cây”, hương vị thanh mát của ngày hè. Dâu rất giàu dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và chất xơ rất tốt cho sức khỏe cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích của dâu tây:
Ăn dâu có tác dụng gì, mỗi quả dâu chứa bao nhiêu calo? Báo cáo của USDA cho biết trong 152gram dâu sẽ chứa khoảng 49 calo
1. Điều hòa đường huyết
Dâu là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, đặc biệt bên trong mỗi quả dâu còn chứa anthocyanin. Hợp chất này có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe của tim mạch. Hỗ trợ quá trình tiêu hóa và điều hòa đường huyết cân bằng, ổn định.
Theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia dinh dưỡng, hợp chất anthocyanin trong dâu có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Người bệnh nếu bổ sung tối thiểu khoảng 7.5 mg quả có chứa anthocyanin (điển hình như dâu) mỗi ngày có thể giảm 5% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đồng thời, ăn dâu còn giúp kiểm soát, cân bằng đường huyết cho những người đã mắc bệnh hiệu quả.
Ăn dâu tây có tác dụng gì, có tốt không? Dâu được nhiều người ví như là vũ khí quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường, điều hòa đường huyết
Chỉ số glycemic ở dâu khá thấp, sau khi ăn sẽ không gây tăng đường huyết và giúp duy trì năng lượng ổn định suốt ngày dài. Lưu ý, nếu ai có bất kỳ vấn đề nào liên quan đến bệnh tiểu đường nên ăn dâu với số lượng hợp lý, đúng cách. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước bổ sung dâu vào thực đơn ăn uống hằng ngày của mình.
TOP đồng hồ Citizen nữ bán chạy
2. Ngăn ngừa ung thư
Vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư và giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh. Trong thành phần dinh dưỡng chính của dâu có chứa hợp chất anthocyanin và axit ellagic.
Anthocyanin vừa có vai trò giúp điều hòa đường huyết. Vừa bảo vệ các tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do – Nguyên nhân lớn gây ra căn bệnh ung thư quái ác. Ngoài ra, Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ Edwards cho biết. “Axit ellagic có vai trò ức chế quá trình phát triển của các mô tế bào gây hại trong ung thư vú”.
Ăn dâu tây có tốt không? Hàm lượng vitamin C trong dâu có khả năng ngăn ngừa ung thư miệng, vú, phổi, thực quản…
Chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết thêm. “Các hợp chất trong dâu có thể giảm thiểu, kìm hãm tốc độ phát triển khối u ở cơ thể người đặc biệt là ở vùng đường tiêu hóa”. Thường xuyên ăn dâu sẽ giúp đẩy lùi nguy cơ mắc các bệnh ung thư về phổi, thực quản, tiêu hóa,…
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Theo báo cáo của Dịch vụ Nghiên cứu Kinh tế (ERS) của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Loại trái cây thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng này còn là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa quý giá. Điển hình như quercetin, kaempferol, axit chlorogenic, axit p-coumaric, axit ellagic và vitamin C.
Những chất này có chức năng bảo vệ cơ thể khỏi sự tiếp xúc của các gốc tự do, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Tăng sức đề kháng chống lại một số bệnh tật, giảm mức cholesterol trong máu. Nguyên nhân chính gây nên các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim mạch, đột quỵ, nhồi máu cơ tim…
Ăn dâu tây có tác dụng gì, mix dâu với gì ngon? Folate, Kali, Vitamin C và chất xơ trong dâu là những hợp chất có chức năng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính hiệu quả
4. Tăng khả năng miễn dịch
Thành phần dinh dưỡng trong dâu có chức năng bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Dâu chứa nhiều chất xơ cung cấp dinh dưỡng cho vi khuẩn sinh học Bifidobacterium có lợi đường ruột. (Báo Nghiên cứu dinh dưỡng công bố vào tháng 1/2021).
Bên cạnh đó, dâu cũng là loại quả trái cây tươi giàu kali, một khoáng chất cần thiết để giữ cho cơ thể khỏe mạnh, hoạt động tốt. Ngoài ra, Kali còn có vai trò cân bằng pH và điều chỉnh hàm lượng đường trong máu. Chống lại chất natri gây đầy hơi, chướng bụng, ngăn ngừa táo bón. Tăng cường khả năng miễn dịch và phòng ngừa bệnh tốt.
Quả dâu tây bao nhiêu calo, có tác dụng gì? Việc ăn uống nước ép từ dâu thường xuyên giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể
Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong mỗi quả dâu có chức năng tăng cường hệ miễn dịch bằng cách ngăn ngừa tổn thương tế bào. Giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến viêm hoặc nhiễm trùng. Duy trì sự cân bằng sinh thái của vi sinh vật trong ruột.
10 tác dụng của mật ong, mật ong kỵ gì, cách uống đúng
︽ ︽ ︽ ︽ ︽ ︽ ︽ ︽ ︽ ︽
5. Tăng cường bổ não
Một nghiên cứu chính thức được công bố vào tháng 12/2019 đăng trên tạp chí Nutrients kết luận rằng. Dâu có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe não bộ và giúp đầu óc luôn minh mẫn. Với thành phần dinh dưỡng flavonoid, anthocyanin và vitamin C trong dâu góp phần làm giảm tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nếu chúng ta ăn trái cây quả mọng (điển hình như dâu) hơn hai lần một tuần. Sẽ giúp đẩy chậm quá trình lão hóa nhận thức lên đến 2,5 năm, giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ ở người trưởng thành.
Ăn dâu tây có tác dụng gì? Dâu được cho là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe não bộ ở người già và trẻ em
Medscape còn cho biết thêm các hợp chất polyphenol ở dâu có liên quan đến việc thúc đẩy hoạt động lành mạnh của não bộ. Bảo vệ hệ thống thần kinh trung ương chống lại các bệnh thoái hóa, cũng như các bệnh liên quan đến nhận thức.
6. Cải thiện tim mạch
Tạp chí Chất chống oxy hóa đăng tải nghiên cứu công bố vào tháng 10/2021. “Ăn dâu sẽ giúp giảm nguy cơ cao mắc một số bệnh thường gặp về vỡ mạch máu, nhồi máu cơ tim”. Hợp chất này có chức năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu – Nguyên nhân dẫn đến nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. cao.
Đồng thời, chất chống oxy hóa và phytochemical trong loại quả này kích thích tăng mức cholesterol tốt (HDL). Dâu còn là nguồn cung cấp vitamin C, Kali và chất xơ dồi dào giúp ổn định đường huyết. Hạn chế nguy cơ cao mắc bệnh bệnh tim và huyết áp, cùng nhau chống lại các tác hại tiêu cực của natri.
Dâu tây bao nhiêu calo, ăn dâu tây có tác dụng gì? Dâu là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và chất xơ giúp cải thiện sức khỏe của tim mạch
TOP nhẫn Sokolov bán chạy
Cách chọn và bảo quản dâu tây được ngon, lâu nhất
Bạn là một tín đồ của những quả dâu tây đỏ tươi, căng mọng, chua chua ngọt ngọt và mùi thơm đặc trưng quyến rũ. Mặc dù là người rất thích ăn dâu nhưng bạn lại không biết cách chọn và bảo quản dâu sao cho tươi, ngon nhất. Cùng Hải Triều khám phá một số mẹo sau đây:
Hướng dẫn cách bảo quản dâu tây Đà Lạt lâu và ngon nhất
1. Cách chọn dâu ngon, mọng nước, ngọt
Dâu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt là vitamin C, các chất chống oxy hóa và chất xơ. Để chọn dâu ngon, ngọt, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:
- Chọn những quả dâu có màu sắc đỏ tươi sáng, đều màu, căng tròn. Không nên chọn quả có vết lốm đốm, màu sắc loang loang lỗ lỗ, chỗ đỏ chỗ xanh. Những quả này khi thu hoạch vẫn chưa chín, ăn vào khá chua.
- Nhìn vào phần thân cuống của dâu nếu thấy chúng rất xanh, thì đây chính là những quả dâu mới hái, còn rất tươi và mọng nước. Không chọn quả có màu cuống ngả vàng, héo.
- Nếm thử hương vị của một quả trước khi mua để kiểm tra độ ngọt và vị chua. Dâu ngon thường có vị ngọt thanh mát, hơi chua nhẹ.
- Đưa trái dâu lên mũi ngửi xem có mùi thơm đặc trưng hay không. Nếu không có mùi hoặc có mùi hơi bất thường chứng tỏ dâu không tươi, ngon.
- Kiểm tra xem quả dâu có mát hay ẩm không. Quả dâu tươi mới hái thường có mùi thơm và khi cầm vào tay thì cảm giác mát mát.
- Chọn dâu có kích thước đồng đều, không quá to hoặc quá nhỏ. Đồng thời nhìn vào hạt của dâu, khoảng cách càng xa nhau chứng tỏ dâu đã chín, ngọt.
Ăn dâu tây có tốt không, dâu tây ăn với gì ngon nhất? Cách bảo quản dâu tây Đà Lạt được lâu nhưng vẫn giữ nguyên hương vị
TOP đồng hồ Casio nam bán chạy
2. Cách bảo quản dâu tây tươi lâu
Nếu có dịp đi du lịch và trải nghiệm hái dâu trực tiếp tại vườn dâu tây Đà Lạt, nhưng bạn sợ khi mua về đến nhà sẽ bị hư, thối. Dưới đây là một số cách bảo quản dâu tây tươi lâu, ăn trong nhiều ngày, không lo bị hư mà bạn có thể tham khảo:
- Trước khi bảo quản, bạn cần rửa sạch dâu để loại bỏ bụi bẩn, đất hoặc các tạp chất trên bề mặt. Sau đó, dùng giấy vệ sinh hoặc khăn mềm lau khô.
- Sắp xếp dâu vào khay hoặc tô rộng từng lớp từng lớp nhẹ nhàng, xen kẽ nhau. Để tránh làm hỏng, dập dâu, bạn không nên xếp quá nhiều trong một khay/hộp.
- Sau khi sắp xếp dâu vào khay hoặc tô. Bạn hãy phủ lên trên cùng một lớp giấy vệ sinh hoặc khăn mềm giúp giữ ẩm và tránh vi khuẩn.
- Đặt khay hoặc tô vào ngăn mát tủ lạnh và set nhiệt độ từ 0 – 5 độ C. Đây là nơi lý tưởng để bảo quản dâu trong khoảng thời gian từ 3 – 7 ngày, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng, tươi ngon của chúng.
Quả dâu tây bảo quản được bao lâu? Nếu biết cách bảo quản dâu tây Đà Lạt đúng cách sẽ giữ được độ tươi ngon của chúng khoảng 1 tuần
Nguồn thông tin tham khảo: everydayhealth.com, ncstrawberry.com, medicalnewstoday.com
Tổng kết
Qua bài viết trên, Hải Triều đã chia sẻ đến bạn đọc toàn bộ thông tin về các loại quả dâu tây Đà Lạt ngon, phổ biến nhất hiện nay. Cũng như cách bảo quản dâu tây tươi ngon, lợi ích dinh dưỡng từ quả dâu đối với cơ thể con người. Bạn đọc hãy nhanh tay bổ sung loại quả này nào thực ăn của mình nhé!
Tin tức liên quan:
▸ 10 tác dụng của đông trùng hạ thảo, xuất xứ, giá, cách dùng
▸ Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì, cách làm, cách uống đúng
▸ Khổ qua rừng có tác dụng gì, trị bệnh gì, tốt không, cách dùng
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Ăn bơ có tác dụng gì, bao nhiêu calo, 5 món ngon từ bơ
10 loại nho ngon nhất thế giới, ăn nho có tác dụng gì?
Sầu riêng có mấy loại, kỵ gì? 30 món ăn ngon từ sầu riêng
Dưa hấu nóng hay mát, có tác dụng gì, cách lựa dưa hấu ngon
THẢO LUẬN