10 tác dụng của mật ong đối với sức khỏe, cách sử dụng đúng

Mật ong là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng được con người sử dụng và xem như là một thần dược từ xa xưa đảm bảo sức khỏe. Để hiểu rõ hơn về loại mật được làm từ ong này, hãy cùng Hải Triều tìm hiểu nhé.

MỤC LỤC › Tác dụng của mật ong 1. Nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng 2. Điều trị nhiễm trùng đường hô hấp 3. Chống lại các hội chứng chuyển hóa 4. Ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch 5. Cải thiện sức khỏe đường ruột 6. Giảm bỏng và chữa lành vết thương 7. Nuôi dưỡng da và tái tạo khuôn mặt 8. Kiểm soát ung thư 9. Nguồn thực phẩm tăng cường hiệu suất 10. Tốt cho sự phát triển của trẻ › Mật ong là gì? › Giải đáp các thắc mắc về mật ong 1. Mật ong kỵ gì? 2. Mật ong tính hàn hay nhiệt? 3. Uống mật ong vào lúc nào tốt nhất và cách uống đúng 4. Mật ong đóng đường có tốt không? Tại sao lại bị? › Lời kết

Tác dụng của mật ong

Mật ong nguyên chất trong cuộc sống có rất nhiều công dụng. Một trong số đó có thể làm nguồn gia vị chính để bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Số còn lại được dùng nhiều trong Y Khoa, chúng được ví như là liều thuốc chữa bệnh hiệu quả.

Tin tức liên quan

• Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì, cách làm, cách uống đúng
• Cách ngâm hoa đu đủ đực với mật ong, tác dụng, cách dùng đúng
• Mật ong rừng nguyên chất giá bao nhiêu, cách phân biệt, tác dụng

1. Nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng

Phong ong (Mật làm từ ong) về cơ bản chúng là một loại đường tinh khiết, không có chất béo, chỉ có lượng nhỏ protein và chất xơ. Nó rất giàu các hợp chất từ thực vật. Một trong số đó được biết đến là polyphenols.

Loại chất này hoạt động như chất chống oxy hóa, vô hiệu hóa các gốc tự do có hại cho cơ thể. Ngoài ra, chúng cũng chứa axit phenolic và flavonoid. Hai chất này đóng vai trò ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm cho cơ thể.

Trong một lượng nhỏ mật từ ong cũng có thể chứa các chất như phốt pho, canxi, magiê và kali. Đây là những chất rất cần thiết cho cơ thể có thể sinh hoạt bình thường. 

Nhiều người thường kết hợp mật từ con ong trong các bữa ăn. Mục đích cho việc này là tận dụng chất chống oxy hóa từ mật để nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, các chuyên gia nghiên cứu khuyến cáo không nên lạ dụng chúng quá nhiều. 

Bởi, chúng có thể kích thích các chứng năng ở đường ruột, làm rối loạn hệ tiêu hóa (Đau bụng, đầy hơi, đi ngoài,…). Hoặc có thể tăng nguy cơ các bệnh như tiểu đường và tim mạch.

2. Điều trị nhiễm trùng đường hô hấp

Mật từ các con ong có thể thay thuốc các viên thuốc kháng sinh thông thường trong quá trình điều trị các bệnh về đường hô hấp. 

Một số công trình nghiên cứu được tờ BMJ Journals công bố vào năm 2020 rằng: Các triệu chứng ho, tần suất ho và mức độ nghiêm giảm đi đáng kể sau khi dùng. Và chúng hiệu quả hơn các phương pháp điều trị thông thường.

Các nhà khoa học từ đại học Illinois tại Chicago đã thành công tìm được một hợp chất kháng khuẩn được tạo ra từ những chú ong mật. Điều này có thể trở thành cơ sở cho việc tìm ra loại kháng sinh mới.

3. Chống lại các hội chứng chuyển hóa

Trong cơ thể chúng ta, thường có một quá trình gọi là “chuyển hóa các chất liên quan”, giúp cơ thể duy trì sự sống và các hoạt động thường ngày. Khi bị rối loạn ở mức độ nào đó, cơ thể sẽ tự động điều chỉnh được.

Ngược lại, khi cơ thể không có khả năng điều chỉnh, các chức năng của cơ thể sẽ bị rối loạn trong âm thầm trong nhiều năm. Cuối cùng, hội chứng chuyển hóa được hình thành.

Hội chứng chuyển hóa được hiểu rằng là một nhóm các chứng bệnh. Bao gồm các nhóm bệnh về tim mạch và tiểu đường. Một người được chẩn đoán mắc hội chứng chuyển hóa thường phải đáp ứng đủ 3 trong 5 điều kiện:

• Có vòng eo từ 35 – 40 inch 
• Huyết áp cao
• Chất triglyceride trong máu cao (một loại chất béo)
• HDL trong máu thấp
• Lượng đường trong máu cao 

Tuy nhiên, mật từ con ong có thể giúp cải thiện hội chứng chuyển hóa của cơ thể. Nghiên cứu của tờ Nutrients vào năm 2018 đã chỉ ra rằng các tác dụng của mật có thể bảo vệ những người mắc hội chứng chuyển hóa.

Mật từ ong có thể giữ lượng đường ở trong máu xuống thấp nhất có thể. Bởi, chúng có chỉ số đường huyết thấp hơn đường. Do đó, nó sẽ không gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu. Đồng thời chúng cũng kích thích các tế bào đảo tụy ở tuyến tụy tiết Insulin để chuyển hóa các chất trong cơ thể.

Ngoài ra, ăn mật ong giảm cân còn cải thiện quá trình chuyển hóa Lipid (triglyceride) giúp giảm lượng Cholesterol, cải thiện và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.

Tissot nam bán chạy

4. Ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch

Ăn mật từ ong có khả năng chống xơ vỡ động mạch. Theo các chuyên gia, trong mật từ những con ong có hơn 180 chất. Bao gồm đường tự nhiên, các loại vitamin, khoáng chất và các hóa chất thực vật (phytochemical). Các chất này có khả năng chống lại sự mất cân bằng oxi hóa trong cơ thể. 

Các hợp chất chống oxy hóa, chống viêm chịu trách nhiệm chính trong việc bảo vệ và chống lại xơ vữa động mạch.

5. Cải thiện sức khỏe đường ruột

Trong mật ong organic đều có chứa Prebiotics. Đây là chất xơ có nhiều trong thực vật như: các loại đậu, rau, trái cây. Tuy nhiên, các chất xơ này con người đều không thể tiêu hóa được. Mà chúng ta phải nhờ các loại vi khuẩn đường ruột tiêu hóa. Prebiotic giúp lên men các loại vi khuẩn đường ruột có lợi. Bao gồm Bifidobacteria và Lactobacilli.

Các loại vi khuẩn đường ruột này có chức năng hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện các triệu chứng trầm cảm, khắc phục tình trạng béo phì và nhiều lợi ích khác.

Bên cạnh đó, mật từ ong cũng góp phần ngăn ngừa trào ngược thực quản, dạ dày. Theo nghiên cứu đăng tải trên tờ British Medical, Giáo sư Mahantayya thuộc Đại học Y Kamothe, Ấn Độ chứng minh rằng: Độ kết dính của mật từ ong gần 126 lần và cao hơn độ kết dính của nước khi cho chúng phủ kín thành của đường tiêu hóa.

Xem thêm: Tác dụng của tinh bột nghệ trong điều trị dạ dày?

6. Giảm bỏng và chữa lành vết thương

Mật từ ong có tác dụng khử trùng tốt, giảm viêm và sưng tấy. Do đó, không mấy lạ lẫm khi từ xa xưa, dân gian thường truyền tay nhau sử dụng mật từ những con ong như loại thuốc để trị bỏng và ngăn ngừa nhiễm trùng tại nhà.

Ngoài ra, loại thuốc này còn có thể giúp tái tạo và phục hồi da sau khi bị tổn thương mà không để lại quá nhiều sẹo.

Cách thực hiện: Bôi trực tiếp phong mật lên vết bỏng và dùng gạc mỏng băng lại. Thực hiện quá trình này từ 3-4 ngày cho đến khi vết thương được hồi phục hoàn toàn.

7. Nuôi dưỡng da và tái tạo khuôn mặt

Như đã đề cập phía trên, mật từ ong là sản phẩm đến từ thiên nhiên với rất nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt là chất chống oxy hóa, chất kháng viêm, kháng khuẩn. Đây cũng là một trong những chất có ích với làm da con người.

Các chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid trong mật từ những con ong ong làm ức chế sự oxy hóa của các phân tử trong chế bào da. Điều này làm chậm đi quá trình lão hóa ở con người.

Bên cạnh đó, mật tự nhiên từ những chú ong còn có khả năng cân bằng độ ẩm và giữ cho da luôn mềm mại nhờ chất hydrat hóa tự nhiên.

8. Kiểm soát ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy, mật từ những con ong có hoạt tính chống ung thư mạnh mẽ. Chúng can thiệp trực tiếp vào con đường truyền tín hiệu của các tế bào ung thư. Sau đó, chúng sẽ phát tín hiệu để báo lại cho cơ thể sản sinh ra các chất miễn dịch để tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn ngừa sự sinh tưởng.

Hành động này vô tình góp phần làm giảm sự di căn của ung thư sang phổi, da, ruột, xương, bạch cầu,…

Sở dĩ mật từ ong có thể làm được điều đó vì chúng chứa các flavonoid ngăn sự oxy hóa gồm: Pinocembrin, Pinostrobin và Chrysin. Trong đó, chất Pinocembrin hỗ trợ quá trình chết tế bào của một số loại ung thư (apoptosis).

9. Nguồn thực phẩm tăng cường hiệu suất

Với mỗi muỗng cà phê mật được nạp vào cơ thể, bạn sẽ nhận được 17g Carbohydrate. Đây là một trong những chất rất cần thiết cho cơ thể. Carbohydrate giúp cung cấp nhiên liệu cho hệ thống thần kinh trung ương nằm tại não bộ.

Đồng thời chúng cũng có chức năng cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cho phép các chất béo thực hiện quá trình chuyển hóa. Việc thiếu hụt Carbohydrate sẽ ảnh hưởng nghiêm trong đến trí nhớ, quản lý cảm xúc, cũng như là quá trình hoạt động của cơ thể.

Ăn Mật ong có tác dụng gì? Chúng giúp bổ sung hàm lượng chất Carbohydrate. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các vận động viên khi uống một lượng nhỏ mật từ ong đều cho ra hiệu suất vượt trội. Các tác động đến cơ thể được tạo ra bởi mật từ ong tự nhiên tốt hơn nhiều so với việc nạp đường (Glucose) vào cơ thể.

Trong các bài tập thể chất, ăn mật từ những con ong được ví như thần dược. Chúng được gọi với cái tên đường đốt chậm (Slow-burning sugar). Bởi, chúng có khả năng giải phóng lượng đường một cách chậm rãi, từ từ vào máu. Điều này giúp duy trì năng lượng lâu dài cho các hoạt động thường ngày của cơ thể.

10. Tốt cho sự phát triển của trẻ

Một vài nghiên cứu chứng minh, cho trẻ ăn mật ong giúp cải thiện trí nhớ và giúp trẻ tăng trưởng tốt. Đồng thời, chúng có thể giúp giảm các triệu chứng lo lắng và nâng cao hiệu suất hoạt động của trẻ trong cuộc sống.

Những trẻ được cho ăn mật từ bé có xu hướng tăng cân đều đặn, các hoạt động thường ngày trở nên nhẹ nhàng và mềm mại hơn.

Hơn thế nữa, chúng ít khi gặp các vấn đề về tiêu hóa, lượng canxi trong cơ thể phát triển tốt để tăng trưởng chiều cao. Đồng thời, màu sắc của da trẻ cũng được cải thiện, chắc khỏe hơn. Đây cũng có thể là sự thay thế tuyệt vời cho những loại đồ ngọt thông thường dành cho trẻ như: kẹo, bánh,….

Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên dùng mật cho trẻ khi bé chưa đến một tuổi. Bởi, nó có chất Clostridium, chất này có thể gây ra ngộ độc cho trẻ sơ sinh. Ví dụ: Gây ra táo bón, tiếng khóc yếu, yếu cơ, giảm cơ bắp, bú, mút kém,… 

Bởi, ở độ tuổi này, cơ thể bé chưa phát triển đầy đủ, chưa sản sinh ra các kháng thể chống lại chất này. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng dùng mật ong đúng cách cho bé khi chúng đã lớn hơn 1 hoặc 2 tuổi.

Mật ong là gì?

Mật từ ong còn gọi là bách hoa tinh, bách hoa mật hay cao Phong mật, là một loại chất lỏng ngọt tự nhiên. Được hình thành trong quá trình tìm kiếm mật hoa của những chú ong mật.

Những con ông thợ sẽ dùng cái vòi của chúng để hút mật từ các bông hoa. Sau đó, mật hoa được chuyển từ miệng của con ông thợ này vào dạ dày mật của chúng. Ở đây, các enzyme thực hiện quá trình chuyển hóa mật hoa sang mật ong ngay bên trong cơ thể của chúng.

Có thể bạn chưa biết, các loài ong thường có hai loại dạ dày. Bao gồm, dạ dày mật được sử dụng như hệ thống sản xuất mật ong từ mật hoa. Loại thứ hai là dạ dày bình thường dùng trong việc chuyển hóa thức ăn và cung cấp năng lượng cho những chú ong này.

Tuy nhiên, sau khi về tổ, mật được những chú ong thu được sẽ được tiết ra. Các con ong thợ khác sẽ tiếp tục quá trình chuyển hóa thành mật từ ong. Mỗi một con ong thợ sẽ thực hiện quá trình chuyển hóa trong vòng 30 phút.

Thành phần dinh dưỡng của mật từ ong bao gồm: Fructose 38,2%; Glucose: 31,3%, Nước: 17,2%,Maltose: 7,1%,… Loại mật này cũng chứa một số chức năng như: Chất chống oxy hóa, các loại vitamin. 

Y học trên thế giới từ lâu cũng đã sử dụng mật từ những con ong này cho việc khám chữa bệnh từ hơn 5.000 năm trước. Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy, phong mật có thể chữa lành vết thương. Bao gồm các vết bỏng, chống lại sự nhiễm trùng và giảm bớt các triệu chứng cảm lạnh, cảm cúm,…

Đồng hồ nữ đính kim cương được yêu thích

Giải đáp các thắc mắc về mật ong

Bên dưới là một số giải đáp về mật từ ong, cũng như là các cách sử dụng mật ong, bảo quản hoặc kết hợp với các món ăn thường ngày sao cho hợp lý.

1. Mật ong kỵ gì?

• Nước sôi

Trong mật từ con ong có chứa rất nhiều enzyme, vitamin và các khoáng chất. Chính vì thế, khi gặp nhiệt độ cao, các thành phần dinh dưỡng này sẽ bị phá hủy. Chúng sẽ làm thay đổi mùi vị, màu sắc các chứng năng vốn có. Vì vậy, bạn chỉ nên pha, ăn mật ong với nước ấm ở nhiệt độ không quá 35 độ C.

• Các sản phẩm làm từ đậu nành

Tác dụng của mật ong kỵ những gì? Khi kết hợp cùng với đậu nành (Các loại thực phẩm làm từ đậu nành) sẽ tạo nên hiện tượng đông cứng dạ dày. Điều này gây ra các triệu chứng: khó thở, hụt hơi, thậm chí nghiêm trong hơn có thể hôn mê.

Ngoài ra, những người mắc bệnh tim mạch khi kết hợp hai loại thực phẩm này trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến tính mạng.

• Các loại hải sản

Cá chép, cá diếc, cua,… Là các loại hải sản không được kết hợp, ăn cùng với mật ong tam thất. Cua thường có tính hàn, khi kết hợp sẽ tạo ra phản ứng kích thích rất rõ. Dễ thấy nhất là triệu chứng kích thích đường ruột gây tiêu chảy ngay dùng.

• Vật đựng bằng sắt

Mật từ con ong có tính axit rất yếu, khí được đựng trong bình kim loại sẽ gây ra phản ứng hóa học tách Nhôm, Kẽm và sắt ra. Điều này làm giảm chất lượng gây ra vị đắng, gây nên các triệu chứng về đường ruột. Vì thế, nên dựng chúng trong các bình gốm hoặc thủy tinh.

Ngoài ra, mật từ con ong còn kỵ thì là, hành tây, sắn dây,….

2.  Mật ong tính hàn hay nhiệt?

Theo Y học cổ truyền, Mật từ con ong có tính bình nhưỡng, không nóng cũng không lạnh. Đây là một vị thuốc có vị ngọt đặc trưng, tác dụng thanh nhiệt, có thể giải độc và chữa trị được các bệnh: Hư nhược, táo bón,…. 

Tuy nhiên, chúng ta nên kiểm soát lượng mật dùng cho cơ thể mỗi ngày. không nên dùng quá liều có thể gây nóng.

3. Uống mật ong vào lúc nào tốt nhất và cách uống đúng

Để có thể phát huy những lợi ích tốt nhất, bạn nên chú ý đến những thời điểm hoàn hảo để uống. Dưới đây là những thời điểm hợp lý và cách uống mật ong đúng cách

• Buổi sáng sớm vừa thức dậy

Qua một đêm ngủ, cơ thể sản sinh ra rất nhiều chất căn. Đây cũng chính là lúc cơ thể cần nạp thêm nhiều chất mới để đẩy các chất cặn ra bên ngoài, thanh lọc cơ thể. Uống vào thời điểm này sẽ làm sạch dạ dày, loại bỏ chất căn. Đồng thời cũng tạo nguồn năng lượng cho một ngày dài.

• Buổi tối trước khi ngủ

Tác dụng của mật ong có thể làm não bộ thư giãn, giảm căng thẳng và giúp bạn dễ chìm vào giấc ngủ hơn. Nên uống trước khi ngủ từ 30 – 60 phút.

• Sau hoặc trước các bữa ăn

Uống, ăn mật ong trước các bữa ăn 30 phút có thể giúp dạ dày của bạn ức chế việc tiết ra các axit dạ dày. Điều này giúp làm giảm kích thích niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, mật được dùng sau bữa ăn giúp các thức ăn trong dạ dày dễ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình bài tiết axit dạ dày, tránh các tình trạng đầy hơi và ăn uống khó tiêu.

4. Mật ong đóng đường có tốt không? Tại sao lại bị?

Đây là một hiện tượng bình thường, do glucose trong đường bị tách nước, gây ra hiện tượng hạt li ti nổi trên bề mặt hoặc lắng xuống đáy chai.

Điều này chỉ chứng minh mật có nhiều đường glucose, không có ý nghĩa loại mật này là giả hay bị hư hỏng.

Lời kết

Như vậy, Hải Triều đã mang đến đầy đủ thông tin về ăn, uống mật ong dùng để làm gì, tác dụng và cách sử dụng. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp những thông tin mà bạn đang tìm kiếm. Theo dõi Hải Triều thường xuyên để cập nhập thêm nhiều tin tức mới mẻ nữa nhé.

Xem thêm tác dụng của các loại thảo dược:

• Đông trùng hạ thảo
• Cây đinh lăng
• Nhụy hoa nghệ tây

Quý Hòa AD