Ăn chè đậu đỏ ngày Thất Tịch có bồ thật không, cách nấu ngon?

Vào ngày lễ Thất Tịch có rất nhiều bạn trẻ FA rủ nhau ăn chè đậu đỏ để mong nhanh chóng thoát ế. Sớm gặp được ý trung nhân của đời mình, còn những ai đã có người yêu thì bên nhau mãi mãi. Thực hư ngày ăn chè đậu đỏ là như thế nào, có thật không? Cùng Hải Triều tìm hiểu chi tiết trong danh mục món ăn ngon hôm nay.

 

MỤC LỤC › Sự tích: Ngày thất tịch ăn chè đậu đỏ có bồ có thật không? › 5 công thức nấu chè đậu đỏ siêu ngon cho ngày Thất Tịch 1. Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen 2. Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa 3. Cách nấu chè đậu đỏ với nếp 4. Cách nấu chè đậu đỏ bánh lọt 5. Cách nấu chè đậu đỏ bột báng, bột lọc › Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ nhanh mềm, không sượng › Tổng kết

Sự tích: Ngày thất tịch ăn chè đậu đỏ có bồ có thật không?

Theo như nhiều bài viết chia sẻ trên mạng xã hội thì truyền thống ăn chè đậu đỏ thất tịch vào ngày 7/7 Âm lịch xuất phát từ đất nước triệu dân Trung Quốc. Ngày này, những bạn trẻ độc thân thường rủ nhau ăn chè để sớm thoát kiếp độc thân, gặp được ý trung nhân đời mình.

Còn những ai đã có đôi có cặp nếu ăn chè hạt đậu đỏ vào ngày thất tịch sẽ bên nhau cả đời, tình cảm bền chặt, sâu đậm. Chính vì thế, mà trào lưu này ngày càng phổ biến ở giới trẻ, được rất nhiều người đón nhận, hưởng ứng. Tuy nhiên, việc ăn chè vào ngày thất tịch chỉ là lời kêu gọi vui vẻ. Cách lưu truyền nét đẹp văn hóa của dân tộc chứ có “thoát ế” hay không là do duyên số mỗi người. 

Thất tịch ăn chè đậu đỏ làm gì? Ăn chè đậu đỏ có tác dụng gì? Lễ Thất tịch ăn chè đậu đỏ để mong sớm có bồ, thoát kiếp độc thân

 

Chuyên gia về phong thủy Linh Quang chia sẻ rằng đậu đỏ có màu sắc đỏ sậm, giúp gia tăng may mắn, tài lộc, xua đuổi năng lượng tiêu cực. Công việc thuận buồm xuôi gió, phát triển hơn, hóa hung thành cát chứ thực chất không có chuyện ăn chè là có bồ.

Mặc dù ăn chè đậu đỏ ngày thất tịch có người yêu hay không thì không biết nhưng chắc chắn là rất ngon và bổ dưỡng. Trong đậu đỏ có chứa nhiều vitamin A, E, C, thanh nhiệt lợi tiểu giúp da sáng mịn, eo thon dáng đẹp. Do đó, việc ăn chè cũng tăng khả năng tạo ấn tượng tốt với crush, được nhiều anh chàng, cô nàng xinh đẹp để ý hơn. 

Ăn chè đậu đỏ có ý nghĩa gì? Ngoài trào lưu ăn chè để có bồ, món chè này còn chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho da, dáng đẹp

 

Sự tích ngày thất tịch 7/7 Âm lịch – Nhắc đến ngày này ai ai cũng nhớ đến câu chuyện tình yêu rung động trời đất của Ngưu Lang Chức Nữ

 

Tin tức liên quan:

• Cách làm bánh da lợn thơm, bùi theo công thức gia truyền
• Cách chưng yến đường phèn táo đỏ, hạt sen, kỷ tử đúng cách
• Cách nấu chè dưỡng nhan theo set, công dụng là gì?

 

5 công thức nấu chè đậu đỏ siêu ngon cho ngày Thất Tịch

Chè đậu đỏ thất tịch là món ăn vừa thơm ngon bổ dưỡng vừa mang đến nhiều điều tốt lành bởi màu đỏ tượng trưng cho may mắn, hạnh phúc. Vào ngày này thay vì đứng đợi xếp hàng mua chè thì bạn hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà với 5 cách nấu chè đậu đỏ nhanh mềm không bị sượng thơm ngon sau đây. 

 

1. Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen

Chè đậu đỏ hạt sen là món ăn dinh dưỡng, giải nhiệt tốt được rất nhiều người yêu thích, nguyên liệu và cách chế biến khá đơn giản, cụ thể:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Khoảng 200 gram hạt sen tươi hoặc khô.
• 2 muỗng bột sắn dây.
• 200 gram hạt đậu đỏ.
• Nước cốt dừa.
• 20 gram dừa nạo.
• ½ muỗng cà phê muối
• Đường cát trắng hoặc đường nâu.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ hạt sen khá dễ kiếm, đơn giản

 

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn hãy rửa sạch hạt sen và đậu đỏ, sau đó ngâm đậu đỏ và hạt sen trong nước lạnh ở hai tô khác nhau khoảng 8 tiếng. Đến khi đậu và hạt sen mềm thì bạn hãy tiến hành vớt ra để ráo nước. 
• Đối với hạt sen tươi bạn không cần phải ngâm qua nước lạnh mà chỉ cần tách bỏ tâm sen là được. 

Bước 2: Đem đậu đỏ và hạt sen đi ninh

• Bắt nồi nước lên bếp, sau đó bạn hãy cho hạt sen và đậu đỏ vào nồi sao cho nước ngập bề mặt đậu là được. Cho thêm ½ muỗng cà phê muối và dùng thìa khuấy đều cho muối tan ra. 
• Ninh đậu ở lửa vừa trong khoảng thời gian 50 phút đến khi nước sôi và bắt đầu cạn thì tắt bếp. Sau đó, đổ nồi nước qua rây lọc tách riêng phần xác và phần đậu ra hai tô.

Bước 3: Nấu chè hạt sen đậu đỏ

• Tiếp tục bắt nồi nước lên bếp, đổ hạt sen và đậu đỏ đã ninh mềm vào nồi, cho thêm đường cát hoặc đường nâu vào khuấy đều. Tùy theo khẩu vị bạn thích ăn ngọt vừa, ít ngọt hay ngọt đậm mà tăng giảm lượng đường phù hợp. 
• Bạn hãy cho 2 muỗng bột sắn dây vào một bát nước và khuấy đều cho bột tan ra. Đổ từ từ bát nước bột sắn dây vào trong nồi chè, bật lửa nhỏ liu riu và đảo đều tay cho đến khi bột chín, sóng sánh lại là được. 
• Đến đây, quy trình nấu chè hạt sen đậu đỏ đã hoàn thành rồi đấy, bạn hãy tắt bếp và múc chè ra chén là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

• Chè hạt sen đậu đỏ béo bùi kết hợp với độ béo của nước cốt dừa và dừa nạo càng giúp món chè thêm thơm ngon bổ dưỡng, hấp dẫn. Bạn nên thưởng thức chè khi còn ấm sẽ ngon hơn. 

 

Cách nấu chè hạt sen đậu đỏ thanh lọc cơ thể 

 

Trang sức bán chạy

2. Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300 gram hạt đậu đỏ.
• 250 gram đường cát trắng.
• 1 lon nước cốt dừa.
• 10 gram bột sắn dây.
• 1 ống dầu chuối/vani.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa truyền thống thơm ngon đơn giản

 

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sau khi mua đậu đỏ về bạn hãy rửa sạch và đem đi ngâm trong một tô nước lạnh khoảng 8 tiếng cho đến khi đậu nở mềm. 
• Để tiết kiệm thời gian, tốt nhất đêm hôm trước khi nấu chè bạn hãy ngâm đậu.

Bước 2: Nấu chè 

• Cho phần đậu đã ngâm mềm vào nồi, đổ thêm nước ngập phần mặt đậu rồi vặn lửa lớn đun sôi trên bếp. Nước sôi bạn hãy dùng muỗng vớt bọt ra giúp nước trong hơn, bật lửa liu riu và ninh đến khi đậu mềm.
• Đậu đỏ đã mềm bạn hãy cho 250 gram đường cát trắng vào nồi khuấy đều cho đường tan hết ra.
• Sau đó, bạn hãy khuấy tan 10 gram bột sắn dây cùng với ½ chén nước lạnh, đổ từ từ vào nồi chè và khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Bật bếp lửa lớn hơn khi nãy một chút đến khi nước sôi lần nữa thì tắt bếp. 

Bước 3: Thành phẩm

• Khi nồi chè đã chín, bạn có thể cho thêm một ống dầu chuối hoặc vani vào khuấy nhẹ giúp chè thơm ngon hơn. 
• Múc chè ra chén, chan thêm nước cốt dừa lên trên và bỏ thêm đá xay nhuyễn nữa là đã có thể thưởng thức chén chè béo bùi thanh mát. 

 

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ cốt dừa thơm ngon béo bùi

 

3. Cách nấu chè đậu đỏ với nếp

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 250 gram hạt đậu đỏ.
• 150 gram gạo nếp tẻ.
• 120 gram đậu phộng rang chín.
• 1 hũ nước cốt dừa.
• 200 gram đường cát trắng.

Chè nếp truyền thống nấu với đậu đỏ siêu ngon với hai nguyên liệu chính là nếp tẻ và đậu đỏ

 

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu đỏ các bạn hãy đem rửa sạch bụi, loại bỏ hết những hạt lép nổi trên mặt nước ra ngoài và ngâm với nước sạch khoảng 8 tiếng.
• Gạo nếp vo thật sạch và ngâm trước khi nấu chè ít nhất 2 tiếng.

Bước 2: Nấu chè

• Bắt nồi nước lên trên bếp và cho phần đậu đỏ đã ngâm qua đêm vào nồi ninh mềm trong vòng 40 – 50 phút. Đậu mềm bạn hãy cho thêm gạo nếp vào tiếp tục nấu thêm khoảng 20 phút.
• Khi thấy hạt nếp nở bung ra và đậu nứt mềm thì các bạn hãy cho thêm đường cát trắng vào, nấu thêm 5 phút là có thể tắt bếp. 

Bước 3: Thành phẩm

• Chè chín bạn hãy múc ra chén và rắc đậu phộng rang đã bóc vỏ cho lên trên. Tiếp đến múc một muỗng nước cốt dừa chan đều khắp chén là đã có món chè nếp đậu đỏ thơm ngon rồi. 
• Những ai thích ăn chè mát lạnh giải nhiệt ngày hè có thể cho thêm đá xay. 

 

Hướng dẫn cách nấu chè nếp với đậu đỏ bùi dẻo, thơm ngon

 

TOP ĐH KOI bán chạy

4. Cách nấu chè đậu đỏ bánh lọt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 150 gram hạt đậu đỏ.
• 15 gram bột năng.
• 30 gram bột gạo tẻ.
• ½ muỗng cà phê muối.
• 200ml nước cốt dừa.
• 10 gram bột bắp.
• 200ml nước vôi tôi.
• Tinh dầu lá dứa hoặc dầu chuối.

Chè hạt đậu đỏ to mềm ăn cùng bánh lọt dai giòn thơm ngon

 

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu đỏ đem đi rửa sạch và ngâm với nước lạnh khoảng 6 – 8 tiếng cho đậu mềm. 
• Cho thêm một ít muối hạt vào nước ngâm giúp đậu nhanh mềm, khi nấu đậu sẽ thơm, bùi, đậm vị và ngon hơn. 

Bước 2: Làm bánh lọt

• Trộn 30 gram bột gạo tẻ, 15 gram bột năng, ½ muỗng cà phê muối và 200ml nước vôi tôi chung lại với nhau trong cùng một nồi. Hòa tan tinh dầu lá dứa xong bạn cũng cho vào trong nồi bột.
• Bắt nồi bột lên bếp bật lửa nhỏ liu riu vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi nào bột sền sệt lại thì tắt bếp.
• Sử dụng vài viên đá lạnh bỏ vào trong một cái tô nhỏ. Múc hỗn hợp bột cho lên rá có lỗ to để tiến hành ép thành sợi bánh lọt. 
• Khi ép bạn hãy chú ý ép nhẹ tay và lắc đều cho sợi bánh rớt vào tô đá lạnh. Ép hết bột bạn hãy đổ bánh lọt ra rổ và để ráo nước.

Bước 3: Nấu chè

• Bắt nồi nước lên bếp và cho phần đậu đỏ đã ngâm qua đêm vào nồi. Ninh đậu khoảng 40 phút thì bạn hãy cho đường cát vào và tiếp tục đun sôi trên lửa nhỏ cho đậu mềm, ngấm đường. Tùy theo khẩu vị hay ngọt nhiều hay ít mà bạn có thể cho nhiều hay ít đường.
• Nấu nước cốt dừa: Cho 200ml nước cốt dừa, đường, bột bắp và muối vào nồi nhỏ đun sôi đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Múc chè đậu cho ra chén, bên trên cho thêm một ít bánh lọt và chan thêm nước cốt dừa. Đập thêm đá xay nhuyễn bỏ thêm vào là bạn đã có thể thưởng thức ngay chén chè mát lạnh thơm ngon, béo bùi của đậu đỏ và dai giòn sần sật của bánh lọt. 

 

Cách nấu chè bánh lọt đậu đỏ đậm chất miền Tây mát lạnh dễ làm tại nhà

 

5. Cách nấu chè đậu đỏ bột báng, bột lọc

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 150 gram hạt đậu đỏ.
• 30 gram bột báng.
• 30 gram bột năng.
• 300ml nước cốt dừa.
• Một ít dừa sợi.
• 1 ống vani/dầu chuối.
• 280 gram đường cát trắng.
• ½ muỗng muối cà phê.

Nấu chè bột báng đậu đỏ nước cốt dừa đơn giản, nhanh chóng với nguyên liệu dễ mua

 

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch đậu đỏ và ngâm qua đêm khoảng 6 – 8 tiếng cho đậu nhanh mềm. Sau đó, bạn hãy rửa đậu lại với nước sạch và để ráo nước.
• Đem ngâm bột báng với nước khoảng 30 phút cho bột nở ra và rửa sạch lại với nước. 

Bước 2: Nấu chè bột báng đậu đỏ

• Cho đậu đỏ vào nồi và đổ nước ngập đậu, bật lửa lớn ninh mềm trong vòng 40 – 50 phút. Đậu chín, bạn hãy vớt ra nồi khác và cho thêm 250 gram đường cát trắng vào đảo đều ướp khoảng 45 phút.
• Sau 45 phút ướp đậu đỏ với đường, bạn hãy bắt nồi nước cốt ninh đậu lúc nãy lên trên bếp. Tiếp đến, cho phần đậu đã ướp đường vào và đun lửa nhỏ liu riu khoảng 15 phút. 
• Nồi chè sôi lên, bạn cho bột báng vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút. Hòa tan 15 gram bột năng với 50ml nước lọc ở chén riêng rồi cho vào nồi khuấy đều tay cho bột tan đều không bị vón cục. Bật bếp lửa lớn khi nào nước sôi thì có thể tắt bếp.
• Cuối cùng là nấu nước cốt dừa ăn cùng với chè đậu đỏ bột báng. Cho lần lượt 300ml nước cốt dừa, ½ muỗng cà phê muối và 30 gram đường vào nồi đem đi nấu. Hòa tan 15 gram bột năng còn lại với nước và đổ vào nồi cốt dừa, đợi đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Chè nấu với bột báng sẽ đặc sánh, do đó nếu muốn ăn mát và lỏng hơn bạn hãy cho thêm đá xay. Chè bột báng đậu đỏ ăn kèm cũng dừa sợi và nước cốt dừa vô cùng béo và bùi, thơm ngon hấp dẫn.

 

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ với bột năng, bột báng thơm ngon đơn giản tại nhà

 

TOP đồng hồ Citizen bán chạy

Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ nhanh mềm, không sượng

Để rút ngắn thời gian, cách nấu chè đậu đỏ hạt to nhanh mềm, không bị sượng, béo bùi thơm ngon như ở quán thì bạn cần phải chú ý một số điều sau đây:

• Chọn đậu đỏ tròn đều, hạt không bị lép. Mua đậu có màu đỏ tươi, không có mùi hôi khó chịu, không bị hư hỏng hoặc sâu mọt.
• Không nên chọn đậu đỏ có hạt quá to vì khi nấu lên rất dễ bị sượng, hạt đậu không bở bùi và thơm mềm. Đồng thời, hạt đậu to còn có vị chát, ít chất dinh dưỡng hơn hạt đậu vừa và nhỏ.
• Nên ngâm đậu đỏ trước khi nấu khoảng 8 tiếng cho đậu nhanh mềm, tốt nhất nên ngâm để qua đêm.
• Trong nước ngâm đậu, bạn hãy cho thêm một ít muối hạt thì khi nấu đậu sẽ không bị nát, nhanh mềm.
• Thay nước ngâm đậu ít nhất từ 3 đến 4 tiếng một lần, sau đó rửa đậu lại với nước sạch.
• Hầm đậu với lửa liu riu, lửa vừa nhỏ cho đậu mềm, bùi béo và không bị nở tung tóe.
• Đối với cách nấu chè đậu đỏ với bột năng, bạn hãy hòa tan bột ở ngoài sau đó mới đổ vào nồi chè để bột không bị vón cục.

Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ không bị sượng đó chính là ngâm đậu trước khi nấu, chọn đậu hạt tròn đều, nấu chín mới cho đường vào

 

Tổng kết

Trên đây, Hải Triều đã chia sẻ đến bạn đọc 5 công thức nấu chè đậu đỏ thơm ngon, nhanh mềm, không bị sượng chi tiết nhất. Thực chất việc ăn chè vào ngày lễ Thất tịch 7/7 đó chỉ là phong trào, niềm tin vào câu chuyện tình yêu lứa đôi hạnh phúc. Hoàn toàn không có việc ăn chè ngày Thất tịch là có bồ. Hải Triều chúc bạn có ngày lễ thất tịch vui vẻ và thành công với công thức nấu chè nêu trên.

 

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng tại nhà
• 5 cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, thơm mềm, đậm vị
• Cách nấu bò kho bánh mì đơn giản, ngon mềm, dễ làm ở nhà

 

Quý Ngân

Nguồn tham khảo:

• Website: cet.edu.vn – Link bài viết: https://www.cet.edu.vn/cach-nau-che-dau-do
• Website: vietnamnet.vn – Link bài viết: https://vietnamnet.vn/vi-sao-ngay-le-that-tich-an-che-dau-do-y-nghia-la-gi-2045747.html